■ 剣先いか

いかの王様！ 2008.7.7 関東の人にはあまり馴染みがありませんが、｢イカの王様と｣呼ばれる剣先いか。 玄界灘で獲れる剣先イカは特に有名です。 甘味が強く身はやわらかで、ねんばりした食感。 その美味しさは九州出身の管理栄養士Ｏ先生のお墨付き！ ７月が一番美味しい時期です。 げそは特に美味ですよ！ *天候不順等により入荷のない場合はご容赦願います。