■ 手づくり塩辛

化学調味料・保存料抜きの無添加塩辛！ 2008.06.23 化学調味料・保存料は使わず、甘口の美味しい塩辛を作るため 試行錯誤を繰り返し、商品化されるまで１年かかりました。 天然塩と石川県能登地方に古くから伝わる日本を代表する魚醤 のひとつ『いしる』を使って、イカのもつ美味しさを最大限に引出し、 美味しい塩辛が完成！ 塩部店の鮮魚課長は、｢１週間で３パックも買ってしまった｣と その美味しさにハマッてしまったようです。（笑） 熱々のご飯に、酒の肴に、是非お試しください。